گردشگری خوراک یکی از اساسی ترین اصول گردشگری در برنامه ریزی سفر است و یک سوم هزینه های کل سفر صرف خوراک می شود که شاید کمتر مورد توجه مستقیم گردشگران برای انتخاب مقصد قرار گیرد.
غذا نه تنها به عنوان یکی از اصلی ترین نیازهای فیزیولوژیک انسان است بلکه به عنوان یکی از جاذبه های مهم مقصد هم قابل تامل است که تفاوت فرهنگی میان بازدید کنندگان وسرزمین مقصد نقش جاذبه غذا را پررنگ تر می کند.