پرورش آبزیان به دانش و درک جامعی از تغذیه، مواد غذایی، خوراک و روش های تغذیه نیاز دارد. در مقایسه با تغذیه دام، تغذیه آبزیان نسبتاً جدید است. آبزیان همانند دام، به پروتئین، لیپیدها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد افزودنی خوراک برای تأمین نیازهای فیزیولوژیکی رشد و تولید مثل نیاز دارند.
طی دهه گذشته، جهان شاهد رشد چشمگیری در صنعت پرورش آبزیان در بسیاری از کشورهای در حال توسعه بوده است و به طور صریح توافق شده است که تولید و پرورش آبزیان به روند افزایشی خود ادامه دهد. در حال حاضر این امر در کشورهای در حال توسعه آسیایی و آفریقایی نمود بیشتری دارد. تغذیه نقش اساسی در توسعه پایدار پرورش آبزیان دارد.
استفاده از فناوری های نوین در افزایش بهره وری و کاهش هزینه تولید ازجمله موارد مهم در آبزی پروری پایدار است. بیش ترین مطالعات در آبزی پروری پایدار در ارتباط با استراتژی های تغذیه و بهینه سازی ترکیبات غذایی برای گونه های مهم ماهیان تجاری قابل پرورش می باشد. این مطالعات در جهت افزایش کارایی ترکیبات مغذی نظیر پروتئین ها، چربی ها و افزایش قابلیت هضم آن ها می باشد. تغذیه مناسب به‌عنوان شاخص حیاتی در ارتقاء رشد طبیعی و سلامت موجود مؤثر است. بنابراین دستیابی به الگوها و عوامل مختلف که بتواند افزایش بازدهی رشد را به همراه داشته باشد، از اهداف مهم مدیریت پرورشی قلمداد می گردد.
